Dieses Küchenmesser ist aus nicht rostfreiem Stahl 1.2562 geschmiedet. Durch seinen hohen Kohlenstoff- und Wolframgehalt ist dieser Stahl extrem hart und verschleißfest, wodurch das Messer sehr lange scharf bleibt.
Im oberen Klingenbereich ist noch die Schmiedehaut sichtbar.
Der Griff besteht aus Zebrano und Ebenholz. Die Klinge weist eine nur leicht geschwungene Schneidkante auf, was sie besonders geeignet für den Druck- und Wiegeschnitt macht.
Unikate aus der Werkstatt österreichischer Messerschmiede und Messermacher.
Preis
Anwendung
Verfügbarkeit
374 Treffer