3Falken - Sujihiki San-Mai
verfügbar
Ein Sujihiki ist ein schlankes Messer für Fisch und Fleisch.
Die Klinge ist aus einer Schneidlage 1.2842 und 1.5634 Seitenlagen. Ich habe die Seitenlagen bewusst nicht aus rostfreiem Stahl gefertigt, dieser kann nämlich nicht gehärtet werden, wodurch das Messer seine Steifigkeit verlieren würde.
Der Griff wurde aus eigens stabilisierter, gestockter Buche gefertigt.
Alle meine Klingen sind stark an der Zwinge und sehr fein an der Spitze, ein starkes Tapering sorgt für maximale Schneidfreudigkeit und Stabilität.
Zu jedem Messer erhalten sie eine Schwarze Schatulle, ein Fläschchen Klingenöl und gratis Versand.
Produkte
Unikate aus der Werkstatt österreichischer Messerschmiede und Messermacher.
Preis
0
2400
Anwendung
Verfügbarkeit
364 Treffer
