Salzburger Messerschmiede - Kiritsuke (Raindrop)

Durch seine Klingenlänge von 22cm ist das KIRITSUKE auch sehr großen Aufgaben in der Küche gewachsen.

Sehr vielseitig einsetzbar, gilt das KIRITSUKE in Japan auch als Statussymbol, das traditionellerweise nur von Küchenchefs verwendet wird. Ganz seinem Ruf als Statussymbol entsprechend, kommt dieses Kiritsuke mit einem von uns selbst geschmiedeten Raindrop-Damast, einem aufwändigen Griff aus Zirikote, Elforyn und Wasserbüffelhorn.