Klinge sehr dünn ausgeschliffen und sehr scharf.
50 mm Klingenhöhe, ohne Spitze – speziell zum Schneiden von Gemüse.
Perfekt ausbalanciert und nur 155 g schwer – für ermüdungsfreies Arbeiten, auch über längere Zeit hinweg.
Abgerundeter Klingenrücken und Kehl, für komfortables Arbeiten im Vorgriff.
Klinge dunkel geätzt und differentiell gehärtet mit Härtelinien auf der Klinge.
Griff aus schwarzem Büffelhorn und stabilisiertem Pappelholz, dadurch unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Nässe.
Trocknung der Klinge nach Verwendung erforderlich!
Unikate aus der Werkstatt österreichischer Messerschmiede und Messermacher.
Preis
Anwendung
Verfügbarkeit
403 Treffer