Messermanufaktur Gruber

Mein Name ist Wolfgang, und ich bin leidenschaftlicher Messermacher aus Rauris. In den Bergen der Alpen habe ich mich mit meiner Frau und unserer kleinen Tochter niedergelassen und fertige seit nunmehr 8 Jahren in meiner 15 qm großen Werkstatt nebenberuflich Messer an. Hauptberuflich bin ich seit 2005 Maschinenbautechniker und habe in diesem Bereich eine Meisterausbildung abgeschlossen. Die Begeisterung für scharfen Stahl liegt deshalb für mich nahe.

Jedes Messer wird aus hochwertigen Materialien mit größter Präzision und Liebe zum Detail gefertigt. Dabei lege ich besonderen Wert auf Funktionalität und Ästhetik. Die Messerherstellung ist für mich mehr als nur ein Handwerk – sie ist eine Kunstform, durch die ich meine Kreativität und Leidenschaft ausdrücken kann. Inspiriert von traditionellen Techniken und modernen Einflüssen schaffe ich einzigartige Messer, die sowohl im Alltag als auch als Sammlerstücke ihren Platz finden.

Bei all meinen Messern verwende ich das "Stock-Removal-Verfahren". Ich habe mich auf die Herstellung themenbasierter Einzelstücke spezialisiert, die in enger Zusammenarbeit mit dem Kunden geplant und gefertigt werden. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um ein Küchenmesser, Jagdmesser oder Schnitzmesser handelt – jedes Projekt wird mit derselben Hingabe umgesetzt.