Kurt Forstner - Schmiedefeuer

Ich bin Kurt Forstner und der Messerschmied von Schmiedefeuer.

Meine Leidenschaft für Metalle begann vor mehr als drei Jahrzehnten, als ich das Studium der Werkstoffwissenschaften an der Montanuniversität Leoben absolvierte und ich im Bereich der Umformtechnik promovierte.

Schließlich kam der Tag, an dem ich das erste Mal am Amboss stand und das Feuer ließ mich im wahrsten Sinne nicht mehr los. Es war speziell das Gefühl, wenn der Hammer auf das glühende Metall trifft und es nach und nach seine endgültige Form annimmt.

Nach vielen Jahren in der Industrie entschied ich mich daher, Theorie und Praxis zu vereinen.

Ich lernte die Herstellung von handgeschmiedeten Messern und verfeinerte meine handwerklichen Fähigkeiten kontinuierlich und heute darf ich mit Stolz behaupten ein Messerschmied zu sein.

Durch die Verwendung von technologisch hochwertigen Materialien und Anwendung präziser Prozesse schaffe ich Messer, die sich durch außergewöhnliche Schärfe, Schneidhaltigkeit und Schneidfähigkeit auszeichnen. 

Alle meine Messer sind speziell für den Kunden hergestellte Unikate, die geschmiedet werden, um den höchsten Ansprüchen von Profis und Hobbyköch:Innen zu genügen.