Salzburger Messerschmiede - Kiritsuke

Durch seine Klingenlänge von 22 cm ist das KIRITSUKE auch sehr großen Aufgaben in der Küche gewachsen. Sehr vielseitig einsetzbar, gilt das KIRITSUKE in Japan auch als Statussymbol, das traditionellerweise nur von Küchenchefs verwendet wird.

Ganz seinem Ruf als Statussymbol entsprechend, kommt unser Kiritsuke mit einem aufwändigen Griff aus stabilisierter Maserbirke, einem Liner aus dem Horn des exklusiven Marco Polo-Schafs und einer Zwinge aus Wasserbüffelhorn.